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調理時間：10分
分量：2人前
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必要な材料
調理時間目安：15分
分量：2人前- ・大和芋120g
- ・三つ葉1／2束
- ★白だし大さじ2
- ★水360cc
- ・塩少々
- ・みりん小さじ1／2
- ・溶き卵1／2個分
- ☆片栗粉大さじ1／2
- ☆水大さじ1
- ・はんぺん1／2枚
とろろと卵のおすまし つくり方手順
大和芋は皮をむきすりおろす。
三つ葉は3cm長さに切る。はんぺんは片面のみ軽く焼き色をつける。
鍋にAを入れ火にかけ、沸騰したら、塩、みりんで味を調え、B の水溶き片栗粉を入れて弱火にしてかき混ぜる。
溶き卵を沸騰している 3. に糸状にたらし、軽くさっとひとかき混ぜる。
大和芋を加え再度煮立ったら三つ葉とはんぺんを加える。
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