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調理時間：50分
分量：2人前
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必要な材料
調理時間目安：35分
分量：4人前- ・鶏肉400g
- ・鶏の団子1パック
- ・キャベツ(ざく切り)1/4個
- ・うす揚げ1枚
- ・白ネギ1本
- ・シメジ1/2パック
- ・豆腐1パック
- ・梅屋の塩こうじ大さじ4
- ・水900ml～1L
- ・千代の味大さじ1
- 適量
鶏の塩こうじ鍋 つくり方手順
鶏肉に梅屋の塩こうじ<米麦あわせ>_を混ぜて20分以上冷蔵庫で寝かせる。その他の材料は食べやすい大きさに下ごしらえする。
鍋に水（はくすい（阿蘇白川水源））と千代の味を入れ、沸騰させる。
鶏肉を入れ、アクが浮いてきたら取る。
残りの材料を全部入れ、全体に火が通ったら完成！
だいだいぽん酢につけてお召し上がりください。
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