
旬と味のお献立 梅屋のレシピ

鮭とキノコのユズコショウ炒め
必要な材料

調理時間目安:
20分

分量:
2人前
・生鮭
2切れ
・シメジ
1袋
★酒
大さじ1
小さじ1
★水
小さじ2
小さじ1/2
・すり白ゴマ
少々
・サラダ油
小さじ2
★は【調味料】
鮭とキノコのユズコショウ炒め つくり方手順
生鮭は皮ごと4等分に切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。<調味料>の材料はよく混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、生鮭とシメジを加えて炒める。

焼き色がついてシメジがしんなりしたら、<調味料>を加え、サッと炒め合わせる。器に盛り、すり白ゴマを振る。
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