旬と味のお献立 梅屋のレシピ

旬と味のお献立 梅屋のレシピ

味噌汁

鮭とイクラの親子丼

鮭とイクラの親子丼
必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:30分
梅屋 分量アイコン分量:2人前
  • ・塩
    大さじ1/4
  • ・筋子
    適量
  • ・酒
    適量
  • 適量
  • ★酒
    40cc
  • ★みりん
    20cc
  • 30cc
  • ★砂糖
    大さじ1/4
  • ・鮭
    2切
  • ・生姜
    薄切り2~3枚
  • ・ご飯
    2人分
  • ・薬味(刻み海苔・刻みねぎ)
    適宜
★は【調味料】

鮭とイクラの親子丼 つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    大きなボウルに約50℃のお湯をはり、塩を大さじ半分ほど入れ、そこに筋子を入れれば、薄皮から卵がポロポロとれます。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    1. のイクラをザルにとり水で2回ほど洗い、よく水を切り、酒:こいくち醤油=1:1の割合で合わせたものに漬け置く。(半日程度)
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    鍋に、水(100cc)と調味料(酒、みりん、こいくち醤油、砂糖)を入れ火にかけ煮立ち始めたら鮭と生姜を入れて落とし蓋をし強火で5分程煮る。煮汁が少なくなってきたら、鮭を取り出しほぐす。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    丼にご飯を盛り、刻み海苔、刻みねぎを乗せ、3. の煮汁を少量回しかけ、ほぐした鮭と2. のイクラを乗せてできあがり!
その他のおすすめレシピ

「鮭とイクラの親子丼」をご覧になった方へオススメの商品


■ご注文・お問い合わせはお電話・FAXでも承っております
梅屋 フリーダイヤル0120-306-014

※お電話の受付時間は「平日 午前9:00 ~ 午後5:00」です。
※土曜・日曜・祝祭日はお休みさせて頂いております。
※インターネット・FAXの受付は24時間・年中無休です。
 商品の発送は翌営業日~4営業日以内にいたします。
 ただし、ギフト商品につきましては、追加で2~3営業日いただく場合がございます。
 予めご了承くださいませ。

山内本店 梅屋 定期コースについて
農林水産大臣フードマイスター 業務に精励し衆民の模範たるべき者 黄綬褒章 厚生大臣(現・厚生労働大臣)現代の名工 農林水産大臣フードマイスター 業務に精励し衆民の模範たるべき者 黄綬褒章 厚生大臣(現・厚生労働大臣)現代の名工
農林水産大臣フードマイスター 業務に精励し衆民の模範たるべき者 黄綬褒章 厚生大臣(現・厚生労働大臣)現代の名工 農林水産大臣フードマイスター 業務に精励し衆民の模範たるべき者 黄綬褒章 厚生大臣(現・厚生労働大臣)現代の名工
梅屋レシピ

山内本店のスタッフは、みんな山内本店の調味料が大好き!おすすめのご自慢レシピをご紹介します!!

受賞暦・メディア紹介 受賞暦・メディア紹介 環境への取り組み 株式会社 山内本店 概要