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調理時間：40分
分量：2人前
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必要な材料
調理時間目安：50分
分量：2人前- 100g
- ★豚ミンチ80g
- ★生姜のみじん切り小さじ1
- ★酒大さじ2～3
- ★みりん大さじ2～3
- ★砂糖大さじ1～2
- ・厚揚げ1/2丁
- ・ほうれん草1/2束
- ・エリンギ1本
- ・バター小さじ1
- ・溶けるチーズ適量
- ・七味唐辛子適量
厚揚げの味噌グラタン つくり方手順
味噌だれを作る。
豚ミンチ、生姜をごま油で炒め、
色が変わったら、まぼろしの味噌熟成麦、酒、みりん、砂糖を加えてツヤが出るまで炒める。
厚揚げは1cm幅に切る。
ほうれん草はゆでて水気を絞り、４cm長さに切る。
エリンギはひと口大に切る。
厚揚げとエリンギはバターでさっと炒めておく。
耐熱の器に厚揚げ、ほうれん草、エリンギを交互に入れ、
肉味噌を大さじ2～3かけて、チーズを散らす。
オーブントースターで焼き、仕上げに七味唐辛子をふる。
※肉味噌は、麺料理、冷奴にかけたり、野菜と炒め合わせてお惣菜にとご活用ください。
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