
旬と味のお献立 梅屋のレシピ

あじの味噌あえ
必要な材料

調理時間目安:
10分

分量:
2人前
・アジ (刺身用:3枚おろし)
1~2尾分
・土ショウガ (みじん切り)
1片分
・ニンニク (すりおろし)
少々
・アサツキ (刻み)
大さじ2~3
小さじ1
大さじ1~2
・大葉
1~2枚
あじの味噌あえ つくり方手順
大葉は軸を切り落とし、細切りにする。

アジは骨を抜いて幅5mmに切り、ボウルで土ショウガ、ニンニク、アサツキ、こいくち醤油、まぼろしの味噌を混ぜ合わせる。まぼろしの味噌は味をみながら量を調節する。

器に盛り、大葉をのせる。
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