旬と味のお献立 梅屋のレシピ
味噌汁

たたきごぼう

たたきごぼう

必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:20分
梅屋 分量アイコン分量:2人前

たたきごぼう つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    ごぼうはよく洗い、4~5cmの長さに切り酢水に放し、2分ほどおく。米ひとつかみを入れたたっぷりのお湯で茹でます。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    1をまな板の上に並べてすりこぎで軽くたたき、すり白ごま、こいくち醤油うまいっ酢であえてなじませ、器に盛ります。
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農林水産大臣フードマイスター 業務に精励し衆民の模範たるべき者 黄綬褒章 厚生大臣(現・厚生労働大臣)現代の名工
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