旬と味のお献立 梅屋のレシピ

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味噌汁

筍のおかか煮

筍のおかか煮
必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:20分
梅屋 分量アイコン分量:2人前
  • ・筍(ゆでたもの)
    100g
  • ・かつお節
    2パック
  • 1/4カップ
  • 1/2カップ
  • ・木の芽
    適宜

筍のおかか煮 つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    筍は一口大に切る。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    小さめの鍋に1とかつお節、つゆ名人、水(はくすい(阿蘇白川水源))を入れ中火にかけ、煮立ったら弱火にして、蓋をして4~5分蒸し煮する。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    炊き上がったら、皿に盛り木の芽を飾る。
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