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調理時間：20分
分量：4人前
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必要な材料
調理時間目安：30分
分量：4人前- 1袋
- ・水600ml
- ・新たまねぎ2個
- ・スナップエンドウ6個
- ・塩蔵わかめ20g程度
- 大さじ4
新たまねぎの味噌汁 つくり方手順
新玉ねぎは1/6の串切りにして、沸かした味噌職人が選んだ だしでとっただし汁の中に一番はじめに入れます。
塩蔵わかめは塩抜きして一口大に切り、スナップエンドウは筋を取り除いてからさっと塩ゆでしておきます。
新玉ねぎに透明感が出てしっかり火が通ったら、分量のまぼろしの味噌を溶き入れ、わかめと塩ゆでしたスナップエンドウを食べる直前に入れてから椀に盛ります。
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