旬と味のお献立 梅屋のレシピ

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味噌汁

鮭とポテトのねぎ味噌焼き

鮭とポテトのねぎ味噌焼き
必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:90分
梅屋 分量アイコン分量:2人前
  • 100g
  • ★白ねぎ
    1~2本分
  • ★サラダ油
    大さじ1
  • ★みりん
    大さじ2
  • ★酒
    大さじ2
  • ★砂糖
    大さじ1
  • ・生鮭
    2尾
  • ・じゃがいも
    2個
  • ・ブロッコリー
    1/4株
  • ・バター
    大さじ1
★は「ねぎ味噌」の材料です。

鮭とポテトのねぎ味噌焼き つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    ねぎ味噌を作る。
    フライパンにサラダ油を熱してみじん切りにした白ネギを炒め、
    しんなりしたら調味料を加える。
    全体に照りが出たら火を止める。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    鮭はひと口大に切る。
    じゃがいもは1cm幅の輪切りにして、レンジで加熱する。
    フライパンにバターを溶かし、鮭、じゃがいも、ブロッコリーを並べこんがりりと焼き上げる。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    耐熱の器に鮭、じゃがいも、ブロッコリーを交互にのせ、
    ねぎ味噌を大さじ2~3かけ、オーブンまたは、オーブントースターで鮭に火が通り、
    味噌に焦げ目がつくまで焼く。
    ※残ったねぎ味噌は保存容器に入れて、お惣菜やおつまみに活用してください。
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