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味噌汁

鮭とキノコのユズコショウ炒め

鮭とキノコのユズコショウ炒め

必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:20分
梅屋 分量アイコン分量:2人前
  • ・生鮭
    2切れ
  • ・シメジ
    1袋
  • ★酒
    大さじ1
  • 小さじ1
  • ★水
    小さじ2
  • 小さじ1/2
  • ・すり白ゴマ
    少々
  • ・サラダ油
    小さじ2
★は【調味料】

鮭とキノコのユズコショウ炒め つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    生鮭は皮ごと4等分に切る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。<調味料>の材料はよく混ぜ合わせておく。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    フライパンにサラダ油を入れて熱し、生鮭とシメジを加えて炒める。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    焼き色がついてシメジがしんなりしたら、<調味料>を加え、サッと炒め合わせる。器に盛り、すり白ゴマを振る。
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農林水産大臣フードマイスター 業務に精励し衆民の模範たるべき者 黄綬褒章 厚生大臣(現・厚生労働大臣)現代の名工
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