旬と味のお献立 梅屋のレシピ
味噌汁

お雑煮

お雑煮

必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:20分
梅屋 分量アイコン分量:4人前

お雑煮 つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    大根は、5mm幅(4枚)に切り、人参は5mmくらいの花形(4枚)にし、鍋でやわらかくなるまで茹で、小松菜もさっと茹でて水気をしぼり、5cm幅に切り揃える。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    干ししいたけをお湯で戻しておきます。鍋に水(はくすい(阿蘇白川水源))を入れ沸騰したら一口大に切った鶏肉(200g)を入れ、肉の色が変わったら、千代の味を入れる。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    1で茹でておいた大根、人参、小松菜、2で戻しておいたしいたけを入れ、一度煮立たせて火を止める。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    お椀にトースターで軽く焼いた餅を入れ、そこへ3を盛ります。
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