旬と味のお献立 梅屋のレシピ

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味噌汁

おでん

おでん
必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:40分
梅屋 分量アイコン分量:4人前
  • ・大根
    300g
  • ・こんにゃく
    1/2枚
  • ・牛すじ
    4本
  • ・生麩
    4個
  • ・むすび昆布
    4個
  • ・ちくわ
    2本
  • ・ゆで卵
    4個
  • ・がんも
    4個
  • ・ちぎり天
    4個
  • ・角天
    4枚
  • ・ロールキャベツ
    4個
  • ・里芋
    4個
  • 大さじ3~4
  • ★水
    4カップ
  • ★みりん
    大さじ1
  • ★酒
    大さじ2
★は【A】

おでん つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    大根は厚めの輪切りにして皮をむき、面取りをして十字に隠し包丁をし、下茹で。里芋は皮をむき、下茹で。こんにゃくは三角に切って下茹で。牛筋は下茹でし、臭みを取ります。練り製品は熱湯をかけて油抜きをします。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    鍋にAのだし汁を煮立て、具材を入れ、味が染み込むまで弱火で煮込むと出来上がり。
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山内本店 梅屋 定期コースについて
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