旬と味のお献立 梅屋のレシピ

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味噌汁

なすとスナップえんどうの和風パスタ

なすとスナップえんどうの和風パスタ
必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:20分
梅屋 分量アイコン分量:2人前
  • ・なす
    1本
  • ・スナップえんどう
    5~6本
  • ・えびや貝柱などのお好みの具材
    適宜
  • ・ニンニク
    2~3かけ
  • ・バター
    30g
  • ・オリーブオイル
    大さじ1
  • 大さじ4
  • ・塩コショウ
    少々
  • ・麺
    300g程度

なすとスナップえんどうの和風パスタ つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    たっぷりのお湯に塩を入れて麺を茄でる。表示の時間よりも1分早めにあげて、硬めに茄でるのがコツ。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    ニンニクはみじん切り。その他の具材もお好みの大きさに切っておく。フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを妙める。香りが出てきたら具材を入れてさっと妙める。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    茄で上がった麺を2に入れ、バターを混ぜ合わせる。つゆ名人を加え、塩コショウで味を調える。お好みできざみ海苔やかつお節をのせてもOK。
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