旬と味のお献立 梅屋のレシピ

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味噌汁

ミックスきのこと鶏肉の炒り煮

ミックスきのこと鶏肉の炒り煮
必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:20分
梅屋 分量アイコン分量:2人前
  • ◆エリンギ
  • ◆しいたけ
  • ◆舞茸
  • ◆しめじ
  • ◆鶏もも肉
  • ・油あげ
    1枚
  • ・ゴマ油
    大さじ1/2
  • 75cc
  • 1/2カップ
◆【大きな ボウル 1/2杯分】

ミックスきのこと鶏肉の炒り煮 つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    エリンギは手でさく。しいたけは縦4ツ割り。舞茸、しめじは手でほぐす。ねぎは小口切りに。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    フライパンにゴマ油をひいて一口大に切った鶏肉を炒め、表面に焼き色がついたらきのこ類と一口大に切った南関あげを入れ、油を全体にまわすように炒める。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    そこに味噌職人が選んだ だしでとっただし汁、あらだきしょうゆを加え、そのまま強火で煮汁がなくなるまで炒めて出来あがり。
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