旬と味のお献立 梅屋のレシピ

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味噌汁

ミネストローネ風味噌汁

ミネストローネ風味噌汁
必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:120分
梅屋 分量アイコン分量:2~3人前
  • ★セロリ
    1/2本
  • ★なす
    小1/2本
  • ★玉ねぎ
    小1/4個
  • ★じゃがいも
    小1個
  • ★トマト
    小1個
  • ・にんにく
    1片
  • ・オリーブ油
    適量
  • 3カップ
  • ・冷凍の枝豆
    大さじ2
  • 大さじ2~3
  • ・イタリアンパセリ
    適量
  • ・粉チーズ
    少々
  • ・ブラックペッパー
    少々

ミネストローネ風味噌汁 つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    ★の野菜は角切りにし、じゃがいもは水に浸す。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    鍋につぶしたにんにく、オリーブ油を入れて火にかけ、野菜をさっと炒める。
    しんなりしたらだし汁を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    枝豆を加えてひと煮立ちさせ、まぼろしの味噌米麦合わせを溶き入れる。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    スープ皿に盛り、粉チーズ、ブラックペッパーを散らす。
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