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調理時間：40分
分量：4人前
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必要な材料
調理時間目安：120分
分量：2～3人前- ★セロリ1/2本
- ★なす小1/2本
- ★玉ねぎ小1/4個
- ★じゃがいも小１個
- ★トマト小１個
- ・にんにく1片
- ・オリーブ油適量
- ・だし汁3カップ
- ・冷凍の枝豆大さじ2
- 大さじ2～3
- ・イタリアンパセリ適量
- ・粉チーズ少々
- ・ブラックペッパー少々
ミネストローネ風味噌汁 つくり方手順
★の野菜は角切りにし、じゃがいもは水に浸す。
鍋につぶしたにんにく、オリーブ油を入れて火にかけ、野菜をさっと炒める。
しんなりしたらだし汁を加えて、野菜がやわらかくなるまで煮る。
枝豆を加えてひと煮立ちさせ、まぼろしの味噌米麦合わせを溶き入れる。
スープ皿に盛り、粉チーズ、ブラックペッパーを散らす。
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