
旬と味のお献立 梅屋のレシピ

牛乳風味のきのこスープ
必要な材料

調理時間目安:
50分

分量:
2人前
・じゃがいも
2個
・ブロッコリー
1/4個
・ぶなしめじ
1/4パック
・ウインナー
2~3本
・バター
大さじ1
・小麦粉
少々
1・1/2カップ
・牛乳
1/4カップ
大さじ2
・パセリ
適量
牛乳風味のきのこスープ つくり方手順
野菜は全て7mm大の角切りにする。
ウインナーは小口から5mm幅に切り分ける。

野菜をバターで炒めて、小麦粉を加えてさっと炒める。
だし汁を加えてのばし、やわらかくなるまで煮る。

仕上げに牛乳を加えて味噌を溶き、器に盛り、みじん切りにしたパセリを散らす。
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