旬と味のお献立 梅屋のレシピ

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味噌汁

マグロのたたきおろし和え

マグロのたたきおろし和え
必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:50分
梅屋 分量アイコン分量:2人前
  • ・マグロ赤身(サク)
    150g
  • ・塩
    小さじ1/4
  • ・こしょう
    少々
  • ・サラダ油
    大さじ1/4
  • ・大根
    200g
  • ・万能ネギ
    5本
  • 1/6カップ
  • 適宜

マグロのたたきおろし和え つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    マグロ全体に塩・こしょうをふる。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    フライパンにサラダ油を熱し、1.の表面を強火で30秒位ずつ焼き、焼き目を付ける。手早く皿などにとって冷蔵庫で30分程冷やす。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    大根はすりおろし、ザルにあげてある程度水気を切る(パサパサにならないよう注意)。万能ネギは小口切りにする。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    冷蔵庫で熱がとれた2.にだいだいぽん酢を絡め、食べやすい大きさに切る。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    4.を器に盛り、3.を添えて出来あがり!お好みで柚子こしょうもご一緒に。
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