旬と味のお献立 梅屋のレシピ

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味噌汁

漬けマグロとキムチ素麺

漬けマグロとキムチ素麺
必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:20分
梅屋 分量アイコン分量:2人前
  • ・マグロ(刺身用)
    200g
  • ★みりん
    大さじ1
  • 大さじ1
  • ・白菜キムチ
    70g
  • ・南関素麺
    2束
  • 100mL
  • ☆水
    200mL
  • ☆コチュジャン
    小さじ2
  • ☆ゴマ油
    小さじ1
  • ・ネギ(刻み)
    大さじ2
  • ・白ゴマ
    適量
★は【下味】、☆は【スープ】

漬けマグロとキムチ素麺 つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    マグロは幅5mmに切って、〈下味〉の材料に漬ける。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    白菜キムチは食べやすい大きさに切る。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    素麺は袋の指示通りに熱湯でゆでて水洗いし、水気をきって器に盛り分ける。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    〈スープ〉の材料を混ぜ合わせる。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    素麺を盛った器に、マグロと白菜キムチをのせ、〈スープ〉を注いで刻みネギと白ゴマを散らす。
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