旬と味のお献立 梅屋のレシピ

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味噌汁

冷やしだし雑炊(具材たっぷり冷やしだし茶)

冷やしだし雑炊(具材たっぷり冷やしだし茶)
具材をたっぷりのせて美味しく元気に!
必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:20分
梅屋 分量アイコン分量:1人分
  • ・鶏ささみ
    1本
  • 小さじ1
  • ・水
    適宜
  • 200mL
  • ★塩
    小さじ 1/4
  • ★うすくちしょうゆ
    少々
  • ・ごはん
    茶碗1杯程度
  • ◆温泉卵
    1個
  • ◆昆布の佃煮
    適宜
  • ◆錦糸卵
    適宜
  • ◆刻みみょうが
    適宜
★は【だし】、◆は【具材(お好みで!)】

冷やしだし雑炊(具材たっぷり冷やしだし茶) つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    だし(★)をあわせ、冷蔵庫で冷やしておく。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    小鍋に鶏ささみと千代の味をいれ、
    ひたひたになるくらいの水を入れ弱火で火が通るまで煮る。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    鶏ささみの荒熱を取り、食べやすい大きさにほぐす。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    丼に御飯をもり、鶏ささみや他の具材(◆)をお好みでのせ、
    冷えただし汁をそそぐ。
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