旬と味のお献立 梅屋のレシピ

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味噌汁

鶏つくね鍋

鶏つくね鍋
必要な材料
梅屋 調理時間目安アイコン調理時間目安:30分
梅屋 分量アイコン分量:2人前
  • ★鶏ひき肉
    250g
  • ★土ショウガ
    1/2片分
  • ★白ゴマ
    大さじ1
  • 少々
  • ★酒
    大さじ1
  • ★千代の味
    小さじ1
  • ★片栗粉
    大さじ1
  • ・水菜
    1束
  • ・白ネギ
    1本
  • ・しいたけ
    4枚
  • ☆水
    500~600ml
  • ☆千代の味
    大さじ1~2
  • 適量
  • 適量
★は【鶏つくね】、☆は【だし汁】

鶏つくね鍋 つくり方手順

  • 梅屋 手順①
    ボウルで【鶏つくね】の材料をよく混ぜ、ひとくち大に丸めて沸騰した湯に入れ、1~2分ゆでてザルに上げる。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    だし汁の入った鍋を火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出し、塩としょうゆを加える。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    1、水菜、白ネギ、しいたけも加え、火を通します。
  • 梅屋 矢印
  • 梅屋 手順①
    だいだいぽん酢を取り鉢に取り分けながらいただきます。お好みで柚子こしょうを。
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